働き者の皆様、お疲れ様です。
米リーマンでございます。
ビール片手に楽しめる。
「ワカサギと舞茸のガリバタ炒め」の作り方をご紹介いたします。
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材料
| ワカサギ | 約20匹 |
| まいたけ | １パック |
| にんにく | 1~2片 |
| 薄力粉 | 適量 |
| オリーブ油 | 大1 |
| バター | 20g |
| 醤油 | 小1 |
| 塩・胡椒 | 適量 |
| 黒コショウ | お好み |
手順
にんにくは皮を剥いて縦半分に切り、芽を取っておきます
芽を取ったニンニクをスライスします
まいたけは石突を取り、手でざっくりとほぐしておきます
ボウルにワカサギと薄力粉を入れラップをし、振って粉を打っておきます
フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ弱めの中火にかけ、香りを立たせます
薄力粉をまぶしたワカサギを入れ、崩れないよう丁寧に炒めていきます
ワカサギに半分程度火が入ったところで舞茸を入れ、しんなりするまで炒めていきます
舞茸がしんなりしたらバターを入れ、全体に馴染ませます
バターが溶けて馴染んだら、塩コショウで味付け、鍋肌に向けて醤油を入れ香りづけをします
最後にお好みの量黒コショウをかけます
ビールをあけたら完成です
楽しく美味しく飲みましょう
それでは皆様明日も気を付けて、行ってらっしゃい。
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