【今夜のアテ】ワカサギのアヒージョ　おつまみレシピ

にんにくの皮を剥き、縦半分に切って芽を取ります。

にんにくの芽は焦げやすく食感もよくないので、外しておきましょう。

スキレットに具材を入れていきます。

全てオリーブオイルで煮るだけなので、具材を入れる順番は気にしなくてOKです。

ブロッコリーやミニトマトなどの鮮やかな具材は上に出して、よく見えるようにしておくと、見栄えがします。

具材がひたひたになる程度オリーブオイルを入れます。

飲むわけではないので思い切って使いましょう。

塩で味付けを行います。

塩は油に溶けないので、気持ち多めに塩をしておくとよいです。
特におつまみで召し上がる場合は、薄くならないように注意しましょう。

全ての食材に火が入るまで煮ていきます。

油の温度が高すぎると具材が揚がってしまうので、油がふつふつしてきたら弱火で調理すると安全です。

これにて、「ワカサギのアヒージョ」完成でございます。

今晩、ワインやビールを片手にワカサギ釣りで疲れた体を癒してください。